Dieses leckere typisch Deutsche und vorallem im Rheinland beliebte Gericht gibt es bei jedem Metzger fertig eingelegt.
Aber auch selbstgemacht ist es sehr lecker.
1 Liter Wasser mit 1 EL Gewürz aufkochen. 1 Liter Essig dazu und über das Fleisch geben. 2-3 Tage ziehen lassen.
Dann das Fleisch anbraten und mit dem abgegossenen Sud angießen.