Für dieses Rauchsalz wird naturbelassenes Meersalz nach alter Schwarzwälder Tradition eine Woche über Buchenund Tannenholz kaltgeräuchert. Das Salz erhält hierdurch eine intensive und reine Rauchnote. Besonders geeignet ist das Salz für Steak und Grillgut, in deftigen Eintöpfen, zu dunklem Fleisch, Ente und Fisch.
